La majorité des Américains restant à la maison pour pratiquer la distanciation sociale, il n’y a jamais eu de meilleur moment pour essayer quelque chose de nouveau dans la cuisine. Que vous souhaitiez manger plus sainement ou que vous souhaitiez simplement disposer d’un appareil multi-usages sur lequel vous pouvez compter pour préparer des aliments de base comme les haricots et les flocons d’avoine, une cocotte-minute est un outil de cuisine indispensable qui peut faire le travail. Ce n’est pas pour rien que les autocuiseurs, comme le très convoité Instant Pot, sont aujourd’hui l’un des appareils de cuisine les plus populaires sur le marché.


Elles sont parfaites pour les cuisiniers amateurs qui veulent tout préparer, du bouillon d’os au gâteau, sans passer des heures sur le feu. “Les autocuiseurs sont un excellent outil pour obtenir des repas consistants, délicieux et faciles à gérer en une fraction du temps de la cuisine conventionnelle“, a déclaré Barry Tonkinson, directeur de la recherche et du développement culinaire à l’Institut de l’éducation culinaire.

Autocuiseur : Comparatif pour choisir le meilleur selon vos besoins

Cuisinière à pression Magefesa

Pour commencer nous pouvons exprimer que ces autocuiseurs vous donneront une grande sécurité de cuisson, c’est parce qu’il apporte les dernières innovations en matière de systèmes de sécurité, par rapport aux autres matériaux de fabrication, nous nous concentrons principalement sur l’acier inoxydable et l’aluminium qui apporte l’autocuiseur, la grande totalité des autocuiseurs de ce type sont en acier inoxydable, l’acier inoxydable est un matériau qui apporte du chrome et est très résistant tant à la rouille, aux taches et à la corrosion.


Ils conviennent à la cuisson de tous les types d’aliments, des ingrédients délicats comme les fruits, les légumes, le poisson ou les fruits de mer aux ingrédients plus durs comme les légumes ou les viandes qui contiennent beaucoup de collagène. Cependant, cette affirmation est parfois inconnue et le client ne cuisine que certains aliments avec les autocuiseurs. La cuisson sous pression est sans aucun doute l’une des méthodes de cuisson les plus saines que vous puissiez utiliser, mais en même temps, c’est l’une des plus rapides.


Vous pouvez cuire n’importe quel type de riz avec cet autocuiseur en 6 minutes environ, la cuisson d’un ragoût de lentilles ne prendra que 12 minutes environ et la viande est aussi dure que des queues de bœuf prendra environ 45 minutes, ce qui est inconcevable avec toute autre méthode de cuisson conventionnelle. Ils intègrent un panier et un support pour la cuisson à la vapeur. Vous pouvez également acheter l’un des différents accessoires vendus séparément, comme le panier à pâtes Nova, parfait pour la préparation des pâtes italiennes et compatible avec le mode de cuisson à la vapeur, l’utilisation principale de ces accessoires est de séparer les aliments à cuire du liquide nécessaire à la cuisson à la vapeur, vous pouvez cuire à la vapeur des légumes avec cet autocuiseur Magefesa, ainsi que du poisson, des fruits de mer, de la volaille, etc.


Les premiers aliments cuits dans une cocotte-minute nécessitent moins de liquide que lorsqu’ils sont cuits dans une cuisinière traditionnelle, par conséquent, les temps de cuisson 2 sont considérablement réduits, jusqu’à 75%, le troisième liquide sous pression peut atteindre des températures supérieures à 100 º C, et peut atteindre une température de 126 º C.

Autocuiseur Monix

Avec cet impressionnant cuiseur, vous pouvez cuire de trois à dix fois plus vite que les méthodes d’ébullition normales, ce qui permet d’économiser du temps, de l’énergie et des coûts. Ces autocuiseurs avec un impressionnant fond à triple diffuseur forgé est fait d’acier inoxydable de future durabilité avec une base à trois couches qui à son tour nous donne une couche d’aluminium entre deux couches d’acier inoxydable pour une uniformité de chaleur rapide, ce majestueux cuiseur cuit à la fois le poulet, le poisson, les légumes, même les délicieuses sucreries sont faites à la perfection et très rapidement.


Attendrit rapidement les morceaux de viande, la cuisson sous pression préserve les couleurs, les saveurs et les nutriments, le régulateur de pression maintient automatiquement une pression de cuisson correcte, et un indicateur de verrouillage du couvercle indique d’un seul coup d’œil s’il y a de la pression à l’intérieur de la casserole, comprend des instructions faciles à suivre et de délicieuses recettes, la grille de cuisson permet de cuire plusieurs aliments à la fois sans mélanger les saveurs, la poignée facile à saisir offre une manipulation pratique, entièrement submersible et lavable au lave-vaisselle.


De nombreux cuisiniers dans différentes parties du monde protègent à la fois la cuisine ordinaire et l’avant-garde, utilisent quotidiennement la cocotte-minute pour des impulsions aussi importantes que le gain de temps et le maintien des vitamines et de la résistance physique des aliments. Avec cette impressionnante cocotte, nous vous assurons que vous pouvez réussir à combiner des éléments positifs qui vous apporteront sécurité et gain de temps.

Olla de Presión Wmf

Les avantages techniques des autocuiseurs vous facilitent la vie, car l’autocuiseur avec diffuseur TransTherm se distingue par la sécurité de la pression résiduelle avec indicateur de couleur et protection contre la flamme, poignée amovible pour un rinçage facile à l’eau courante, tous les autocuiseurs sont fournis avec un manuel d’utilisation détaillé comprenant un tableau des temps de cuisson séparé. Il vous offre une technologie parfaite avec une toute nouvelle disposition, le travail et l’administration sont aussi naturels que le bouton sur la poignée avec la mise au point des chiffres, les liens indicateurs exposent deux niveaux d’ébullition et un connecteur de sécurité pour la surpression, pour rincer l’autocuiseur, il suffit de retirer la poignée et de la mettre sous le robinet.


Il garantit la durabilité grâce à sa conception en acier inoxydable et convient à tout type de cuisinière : gaz, électrique, à induction et céramique, essentielle pour un mode de vie sain, car il préserve les vitamines et les minéraux habituellement perdus dans les méthodes de cuisson traditionnelles. Ces autocuiseurs à haute performance peuvent être utilisés pour la cuisine de tous les jours : cuisson sous pression, conditionnement sous pression, rôtissage et cuisson à la vapeur. Résistant à la rouille, au gauchissement, aux fissures, au ternissement et aux taches, il est équipé de 5 systèmes de sécurité supplémentaires : soupape de pression de travail, valeur du manomètre, soupape de sécurité, fenêtre de couverture du bord de sécurité, système de verrouillage facile (parfait pour les personnes âgées).

Olla de Presión Perfect

Se faire plaisir en mangeant sainement est une forme d’existence, nous sommes de plus en plus soucieux d’une alimentation proportionnée, les légumes frais sont de plus en plus présents dans notre alimentation, malheureusement nous n’avons pas assez de temps pour organiser notre nourriture comme nous le souhaiterions. Pour tous ceux qui aiment cuisiner de manière saine et aromatique, les cuisinières rapides offrent un procédé parfait.


La cuisine avec les cuisinières rapides est fabuleuse, saine, amusante et variée, les ingrédients sont chauffés sous pression à des températures élevées, ce qui permet de réduire les temps d’ébullition jusqu’à soixante-dix pour cent et d’économiser jusqu’à cinquante pour cent d’énergie. Les temps de cuisson courts dans une cuve fermée contournent l’exercice de l’oxygène, stockant ainsi les composants et les minéraux de ce qui est cuit, ce qui rend vos plats plus sains et plus consistants, quand il s’agit d’autocuiseurs, la taille importe, tant le modèle avec un diamètre de 22 cm vous donne beaucoup d’espace pour cuisiner de grands repas, ainsi que des rôtis, vous pouvez également utiliser cet autocuiseur sur n’importe quelle source de chaleur : gaz, électricité ou même induction.


Il est doté d’un couvercle facile à ouvrir et à fermer, d’un mécanisme de verrouillage sûr, de réglages souples et rapides, il se démonte pour faciliter le nettoyage et est même livré avec un couvercle en verre séparé. Par rapport aux autres autocuiseurs, cet appareil peut être coûteux, il est conçu pour durer et vous payez pour cette qualité, donc pour ceux qui n’utilisent un autocuiseur que périodiquement, ou ceux qui veulent simplement expérimenter la cuisson sous pression, vous pouvez acheter un modèle plus simple pour moins cher. Cet autocuiseur peut être considéré comme beaucoup plus rapide que tout autre modèle, il est important de noter qu’il possède un manomètre et une valve de grande indépendance qui sont faciles à utiliser, vous pouvez même faire des gâteaux dans cet appareil, c’est impressionnant l’usage qui peut être donné à cet autocuiseur spectaculaire.

Cuiseur à pression Fissler

Cet appareil vous permet de manger des fruits, des légumes, de la viande et du poisson de manière simple et sûre, vous pouvez également utiliser l’appareil comme cocotte-minute, le manomètre vous permet de voir exactement la pression accumulée dans la cocotte-minute, dans la boîte, vous obtenez également une étagère pour la mise en conserve et un livre contenant des recettes, l’espace est une chose que cette cuisine ne peut pas manquer, avec ses énormes côtés, vous pouvez mettre beaucoup de nourriture dans la cocotte-minute pour les fêtes ou les grandes réunions de famille.


Les aliments sont cuits lorsque le liquide/l’eau est chauffé : plus la température est élevée, plus le temps de cuisson est court, ce principe fonctionne jusqu’à ce que la température atteigne une limite de 100°C. Lorsque cette limite est atteinte, le chauffage supplémentaire entraîne la formation de vapeur, la vapeur s’échappe et la température de l’eau ne dépasse pas 100°C.


Les autocuiseurs Fissler peuvent vous faire gagner jusqu’à 70% de temps de cuisson par rapport aux méthodes traditionnelles, cela signifie qu’un morceau de viande qui a besoin d’une heure de cuisson sera prêt en 18-20 minutes.les aliments sont préparés sous l’influence de la vapeur saturée, lorsqu’ils sont préparés de cette façon, la plupart des vitamines et des nutriments sont préservés, qui sont généralement détruits par le contact avec l’oxygène de l’air, dans un autocuiseur hermétique, ce “problème” est absent.

Cocotte-minute Tefal

Le couvercle de l’autocuiseur est équipé de loquets, qui se fixent automatiquement sur le rebord et d’une soupape de sécurité qui régule la pression à l’intérieur et ce n’est pas tout, l’autocuiseur est équipé d’une soupape de sécurité, qui libère la vapeur en cas d’urgence, et d’un sceau de sécurité spécialement conçu, avec tous les équipements vous pouvez facilement ouvrir et fermer l’autocuiseur d’une seule main. L’autocuiseur dispose d’un système de contrôle, qui est un moyen de verrouiller et de déverrouiller le couvercle, c’est un autre système de sécurité, car l’autocuiseur ne s’ouvre pas prématurément, le système ne le permettra que lorsque la pression à l’intérieur de l’autocuiseur est sûre, pour la préparation de produits de rigidité et de consistance différentes (viande, céréales, légumes ou aliments surgelés). La cuisson des légumes, de la volaille, de la viande et du poisson sera agréable et bénéfique pour toute la famille, car la vapeur sous pression assurera la préservation des saveurs naturelles et les plats seront savoureux, tout en préservant toutes les précieuses vitamines et nutriments des produits. Le principal avantage de la cuisson avec un autocuiseur est que les aliments sont riches en saveur et sains, les autocuiseurs à grand volume permettent de cuisiner des plats sains et savoureux pour un grand nombre de personnes. L’autocuiseur Tefal est fabriqué en acier inoxydable et est idéal pour une utilisation dans tous les types de cuisines. Il a un design moderne, est facile à utiliser, économique et ne nécessite pas beaucoup de temps, y compris pour le lavage, puisque l’autocuiseur peut être lavé au lave-vaisselle, après avoir retiré le coussin de sécurité et la minuterie du couvercle. Avec une seule main, il est facile à ouvrir et à fermer, la cuisson n’est pas seulement facile, elle est aussi savoureuse, vous pouvez déguster tout type d’aliments, légumes, viandes, poissons ou même de délicieux desserts.

Cuiseur à pression pour micro-ondes

Ayez un micro-ondes et un autocuiseur, car il cuira plus vite et conservera le jus et les aliments grâce à l’ébullition de la coaction, assaisonnera un repas sain en très peu de temps, accueillera également une diversité permanente de repas en quelques minutes en suspendant tous les jus et vitamines des ingrédients, il est conseillé d’utiliser le micro-ondes également pour la cuisson sous pression ; non seulement pour chauffer, économiser du temps et de l’énergie, cuisinez jusqu’à quarante pour cent plus vite dans votre four à micro-ondes grâce à cet autocuiseur qui est très excellent. Elle n’est pas plus grande qu’une grande casserole, elle est légère, d’une couleur de vin considérée comme très moderne cette année et composée de deux parties : la cuve et le couvercle, cependant, on se demande si elle pourra recueillir les kilos de pression qui vivront pendant la cuisson, car elle est destinée à servir de cocotte-minute et c’est la nouveauté, chauffer à l’intérieur d’un micro-ondes, la promesse de la marque, de laisser cuire un plat sans surveillance en environ 30 minutes et qu’il est savoureux. Il garantit que l’autocuiseur ne stocke pas de pression s’il n’est pas correctement verrouillé, il est doté d’un bouchon de sécurité en silicone réinitialisable, en cas de défaillance de l’ordinateur de pression, ce bouchon de sécurité réinitialisable rend l’abondance de la pression indépendante en toute sécurité. Préparez de délicieux repas grâce à cette cuisson lente. En quelques minutes seulement, cette cocotte-minute fait tout, des viandes et ragoûts aux légumes et légumineuses, grâce à la combinaison de méthodes traditionnelles de cuisson sous pression et d’une cuisson efficace au micro-ondes pour une distribution uniforme de la chaleur et des temps de cuisson rapides. En raison de l’augmentation de la pression, les plats cuisent plus rapidement. Comme la température maximale n’est que de 112 °C, tout est préparé rapidement et très facilement.

Cuiseur à pression Duromatic

L’acier inoxydable 18/10 classique est également disponible pour les grands événements et la gastronomie. Il est parfait pour les cuisiniers professionnels qui ont l’habitude de cuisiner sous pression et apprécient la préparation rapide et douce dans l’autocuiseur. Le design est élégant et immédiatement reconnaissable, cet autocuiseur est solide et offre un toucher et une cuisson de qualité. C’est l’autocuiseur le plus efficace que j’ai essayé jusqu’à présent, et il est facile à utiliser, mais sa précision suisse ne tient pas compte de l’imprécision humaine. Elle ne ressemble à aucune autre cocotte-minute sur le marché actuel, son sommet conique est magnifiquement minimaliste avec seulement quelques cercles concentriques jusqu’au bec et un petit renflement au milieu : le signal de pression, la base est un simple cylindre et, contrairement à toute cette rondeur, les poignées ont des angles vifs et des lignes ondulées en même temps. Mettez le couvercle et c’est tout, il n’y a pas d’autres boutons, leviers ou réglages à choisir, la soupape de pression est facile à retirer, à nettoyer et à remonter, le régulateur de pression et son boîtier sont tous en métal (sauf le petit bouton en plastique résistant à la chaleur sur le dessus), ce qui rend cette soupape extrêmement durable par rapport à ses pairs.la durabilité des matériaux de cette impressionnante cocotte-minute est extraordinaire car ils garantissent une performance optimale pour votre cuisine, il vaut la peine de l’obtenir pour sa bonne qualité où le coût est négligeable car une bonne utilité et une bonne efficacité prouvent tout. L’indicateur de pression est le petit point noir au milieu du couvercle en forme de cône. Lorsque l’autocuiseur atteint la pression, l’indicateur commence à sortir du boîtier pour indiquer la barre métallique, lorsque vous voyez le premier anneau rouge sur la barre, cela signifie qu’il a atteint la basse pression lorsque le deuxième anneau rouge indique qu’il a atteint la haute pression.

Notre mission :

Prix moyens des autocuiseurs

autocuiseur amazonbasicLe prix de la promotion des offres de la présidence que l’on peut trouver dans les différentes catégories de services en ligne oscille entre 39,00 et 120,00 euros environ. Es importante acotar, que debe tener en cuenta que pueda encontrar mejores ofertas en diferentes épocas del año que están muy por debajo de estas cifras que les acabamos de mostrar. Los precios de las Ollas a Presión, según las investigaciones ejecutadas son de diferentes características, según los intermediarios que brindan este producto son de alta competencia, como ya se ha ilustrado en otros artículos, el precio verdaderamente va a obedecer según ciertas representaciones que posea el producto, como por ejemplo : la marca, el tamaño, la calidad, potencia, sus dispositivos, por ello, que cuando realizamos las investigaciones de toda esta información nos encontramos con una gran multiplicidad de precios.

Est-il conseillé d'acheter des autocuiseurs chez Carrefour, Alcampo, Media Market ou El Corte Inglés ?

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Conseils sur l'utilisation de la cocotte-minute

Lire les instructionsLes autocuiseurs modernes comportent un certain nombre de dispositifs de sécurité et ce, pour une bonne raison : la chaleur générée par la vapeur pourrait facilement vous gronder si vous ne la manipulez pas correctement. Suivez les instructions pour votre modèle spécifique et vous n’aurez pas à vous en soucier. Vérifiez votre kitIl est important de garder vos autocuiseurs propres et en bon état de marche, le remplacement des pièces usées est généralement disponible auprès des fournisseurs, par exemple vous devrez peut-être remplacer le joint en caoutchouc qui assure une bonne étanchéité, s’assurer que les valves sont exemptes de débris est également essentiel. BrowningLes aliments cuits sous pression ne brunissent pas, il vaut donc mieux le faire au début de la cuisson avant d’ajouter du liquide et de mettre le couvercle. L’aspect et le goût de la viande sont plus attrayants avec un peu de brunissage, les oignons, l’ail et les épices bénéficient également du goût de la pré-cuisson. Toutefois, si vous êtes pressé et que le temps vous importe plus que ces nuances, il est possible de sauter cette étape.

Fonction d'une cocotte-minute

autocuiseur inoxAvant d’approfondir les différents critères d’achat et autres, nous commençons par une question de base : comment fonctionne une cocotte-minute. Comment fonctionne une cocotte-minute ? Cela s’explique rapidement et facilement : la particularité d’une cocotte-minute est son couvercle. Celui-ci est fermé de manière particulièrement étanche et hermétique sur le pot par une fermeture à baïonnette comprenant un joint d’étanchéité. Lorsque la chaleur passe par la plaque chauffante, une pression accrue est créée à l’intérieur de la casserole. Cela est dû au fait que la vapeur produite ne peut pas s’échapper de la marmite et que la pression dans l’autocuiseur entraîne des températures plus élevées. Cela permet non seulement de réduire le temps de cuisson, mais aussi d’économiser de l’énergie. Parce que vous n’avez pas besoin de chauffer autant la cuisinière et que vous n’avez pas besoin de la laisser allumée aussi longtemps qu’une cuisinière normale – c’est l’un des avantages d’une cocotte-minute.

Conseils pour l'achat d'autocuiseurs : critères et conseils pour votre décision d'achat

Si vous souhaitez acheter une nouvelle cocotte-minute, vous ne devez pas vous contenter d’acheter le meilleur modèle qui se présente lorsque vous faites vos courses chez Aldi ou ailleurs – nous vous recommandons plutôt de prêter attention à la qualité et aux caractéristiques. Vous trouverez ci-dessous une liste de critères à prendre en compte lors de votre décision d’achat.

Matériau de la casserole et type de poêle

L’acier inoxydable est devenu le matériau de prédilection pour les autocuiseurs. Il est inoxydable et durable, et aussi très stable. En outre, un autocuiseur en acier inoxydable atteint rapidement la température souhaitée et peut également maintenir cette température pendant longtemps – idéal pour l’utilisation d’un autocuiseur Comme les casseroles normales, les autocuiseurs ne conviennent pas nécessairement à tous les types de cuisinières. Assurez-vous que la cocotte-minute est adaptée à l’induction si vous avez une cuisinière à induction. La façon la plus simple de choisir est d’acheter une cocotte-minute adaptée à tous les types de cuisinières. Comme alternative à la marmite classique pour la cuisinière, certains fabricants proposent également des autocuiseurs électriques. Un autocuiseur électrique, parfois appelé aussi autocuiseur multi-cuiseurs, ne doit pas être placé sur une cuisinière, mais simplement branché sur une prise électrique. Il peut donc être utilisé indépendamment d’un poêle, comme un cuiseur à vapeur. Les possibilités d’utilisation d’une cocotte-minute sont donc encore plus variées. En outre, vous pouvez alors théoriquement faire cuire et frire d’autres choses sur toutes les plaques de votre cuisinière. Une autre alternative est la cocotte-minute pour le micro-ondes, disponible entre autres chez Prestige.

Autres caractéristiques utiles

En plus de ces critères élémentaires, dont aucune cocotte-minute ne devrait être dépourvue, il existe plusieurs autres caractéristiques qui sont également les bienvenues. Celles-ci comprennent une poignée amovible. Si vous pouvez enlever la poignée, le pot prendra moins de place dans l’armoire : C’est également un avantage si le poids d’une cocotte-minute est aussi faible que possible. Cela signifie que vous devez moins traîner lorsque vous sortez le pot de l’armoire et que vous le remettez dans l’armoire après utilisation et nettoyage.autocuiseur neo Le poids (g) de la plupart des appareils est d’environ 3 kg. Cuisson dans une cocotte-minute : quelle quantité d’eau faut-il ? La quantité d’eau nécessaire pour cuire dans une cocotte-minute dépend principalement des ingrédients et de la quantité. Au moins 250 ml sont nécessaires pour la plupart des modèles. Vous pouvez généralement trouver les spécifications exactes dans le mode d’emploi de la cocotte-minute. Il est également pratique si le pot est équipé d’une échelle intérieure. De cette façon, vous pouvez lire la quantité d’eau qui se trouve déjà dans le pot. C’est essentiel pour la cuisine, tout comme avec une marmite normale. Grâce à la balance, vous n’avez pas besoin de mesurer l’eau avec un gobelet gradué, surtout après la cuisson, et vous serez heureux chaque fois que vous utiliserez une cocotte-minute allant au lave-vaisselle. En règle générale, la partie inférieure du pot peut toujours être mise dans le lave-vaisselle. Le couvercle de l’autocuiseur, en revanche, ne passe pas au lave-vaisselle dans tous les modèles. Une bonne cocotte-minute est complétée par les accessoires correspondants. Si un insert ou un panier à vapeur est inclus dans le volume de livraison, cela permet une utilisation encore plus polyvalente de l’appareil de cuisson, par exemple pour la cuisson à la vapeur.un manuel en allemand devrait être inclus avec chaque autocuiseur. Ces instructions ne vous indiquent généralement pas seulement comment faire fonctionner le pot. Il fournit également des informations précieuses sur les temps de cuisson dans l’autocuiseur et vous informe ainsi sur la durée et le niveau de cuisson, par exemple, des pommes de terre dans l’autocuiseur.

Fabricants connus de cuiseurs à pression

Comme la demande d’autocuiseurs a eu tendance à diminuer ces dernières années, le choix de fabricants n’est pas aussi étendu que pour les ustensiles de cuisine classiques, par exemple, mais il existe encore quelques marques qui produisent et vendent des autocuiseurs. La liste suivante, classée par ordre alphabétique, vous donne un aperçu des fabricants d’autocuiseurs les plus connus : BeemFisslerRiessSilitTefalWMF

Cocotte-minute : Quelle est la meilleure cocotte-minute selon la Stiftung Warentest ?

Nous aimerions maintenant vous présenter le gagnant du test de la cocotte-minute de la Stiftung Warentest. Malheureusement, cela n’est pas possible car l’institut de test n’a tout simplement pas encore effectué de test sur les autocuiseurs. Par conséquent, le meilleur autocuiseur ou le gagnant du test n’a pas encore été couronné. Notre comparatif des autocuiseurs 2020 se fera un plaisir d’entrer dans la brèche et de vous présenter les meilleurs modèles. Que vous recherchiez une cocotte-minute bon marché ou le modèle le mieux équipé : vous trouverez ce que vous cherchez dans notre tableau comparatif.

Comment choisir la meilleure cocotte-minute

Au début, nous pouvons avoir l’impression que chaque cocotte-minute est la même, mais en fait, choisir la bonne pour votre cuisine fera une grande différence dans votre vie quotidienne. Dans cette rubrique, nous aborderons les facteurs essentiels pour vous permettre de faire un bon achat, tels que le type d’indicateur de pression, le matériel, la capacité et bien d’autres encore.

Comparer les avantages et les inconvénients des matériaux

Il est très important de prendre en considération le matériau de la cocotte-minute avant d’acheter le produit, car il définira un certain nombre de choses par rapport au modèle choisi, comme le poids, la rétention de chaleur, le temps de cuisson, entre autres.

Des casseroles en aluminium pour cuisiner plus vite

autocuiseur programmableComme l’aluminium est un matériau léger avec une excellente conductivité thermique, les casseroles fabriquées avec ce matériau sont très faciles à atteindre en pression. Cependant, tout comme elles absorbent facilement la chaleur, la température se dissipe aussi facilement, ce qui fait que ces casseroles ne sont pas idéales pour garder les aliments au chaud après avoir éteint le feu. Un inconvénient majeur de l’aluminium est sa sensibilité aux produits acides et alcalins qui peuvent faire changer la couleur du matériau à l’usage. Pour éviter cela, préférez toujours les casseroles recouvertes d’aluminium, vous gagnerez ainsi du temps pour le nettoyage. De plus, comme il s’agit d’un métal mou, l’aluminium est plus sujet à être malaxé pendant son utilisation.

Les casseroles en acier inoxydable sont faciles à nettoyer et ont une excellente rétention de la chaleur

Les casseroles en acier inoxydable ont certainement une durée de vie beaucoup plus longue que les casseroles en aluminium. Ils ne conduisent pas la chaleur aussi bien que l’aluminium, mais gardent les aliments au chaud beaucoup plus longtemps. Ce type de poêle est parfait pour la préparation de la viande et des ragoûts, car la cuisson est beaucoup plus progressive. Elles sont également très faciles à nettoyer, et résistent au pétrissage et aux rayures. Malgré tous les avantages, il est important de souligner qu’ils prennent généralement plus de temps à prendre la pression et sont très lourds par rapport à ceux en aluminium, ce qui peut rendre leur manipulation et leur entretien difficiles.

Les casseroles multicouches offrent un chauffage rapide et uniforme

Les casseroles multicouches sont parfaites pour ceux qui cherchent à combiner le poids et la bonne conductivité thermique de l’aluminium avec la facilité de nettoyage et l’excellente rétention de chaleur de l’acier inoxydable. Ces casseroles sont recouvertes de deux couches d’acier inoxydable impliquant une autre couche d’aluminium, ce qui rend le chauffage plus rapide et plus uniforme. Cependant, de nombreux avantages ont un prix et ces modèles sont généralement parmi les plus chers du marché.

Les casseroles à pression sont parfaites pour les plats plus élaborés

Quand on pense aux autocuiseurs, on se souvient vite de ce haricot frais et épicé, n’est-ce pas ? Mais ces pots ont une énorme polyvalence que nous, Brésiliens, laissons souvent de côté. Du ragoût au risotto, en cuisinant de la bonne façon, votre cocotte-minute peut être une grande alliée dans la précipitation de la vie quotidienne. Cependant, les casseroles traditionnelles varient en termes de pression interne, ce qui peut être un désastre selon la recette que vous voulez réaliser. C’est précisément la raison pour laquelle les poêles à pression sont de plus en plus populaires, car elles permettent de régler la pression idéale pour chaque type de plat, évitant ainsi les tragédies culinaires.

Si votre poêle fonctionne par induction, doublez votre attention sur le matériel

Au fil des ans, les cuisinières à induction ont conquis le cœur des Brésiliens, donnant une touche plus moderne et plus élaborée aux environnements. Toutefois, il convient de mentionner que si vous utilisez ce type de poêle, vous devez toujours acheter des casseroles en matériaux ferromagnétiques, tels que l’acier inoxydable ou le triple fond.

Vous êtes débutant en cuisine ? Voyez comme il est facile d'utiliser une cocotte-minute !

Il est très courant de croire que les autocuiseurs sont dangereux, difficiles à utiliser et que toute erreur en fera une bombe sur votre cuisinière, mais c’est en fait très facile : il faut d’abord ajouter les aliments qui vont cuire avec la quantité d’eau adéquate. Ensuite, baissez le feu et comptez les minutes à partir du moment où la poêle fait pression. Enfin, éteignez dès que vous avez atteint le temps de cuisson prévu dans votre recette. Certaines mesures de sécurité sont importantes, comme par exemple éviter de remplir le bac à plus de 2/3 de sa capacité et garder les soupapes de sécurité propres et dégagées en permanence. En outre, il est important de vérifier que le caoutchouc d’étanchéité reste souple. Lorsqu’il perd sa flexibilité, il est temps d’en acheter une nouvelle. Facile, n’est-ce pas ?

Comment choisir la meilleure cocotte-minute : Guide d'achat

Nous avons recensé les meilleures cocottes-minute de 2020, choisies parmi les plus vendues et les mieux évaluées. Bien entendu, vous pouvez également en choisir d’autres qui ne figurent pas dans le classement, mais nous vous recommandons de toujours tenir compte de certains facteurs tels que les matériaux, la capacité et les fonctions de l’autocuiseur avant de l’acheter. Voyons en détail quels sont tous les éléments à prendre en considération lors du choix de l’autocuiseur. MatériauxLe premier facteur à prendre en considération est le matériau dont l’autocuiseur est fabriqué. Sur le marché, vous pouvez trouver des autocuiseurs en acier inoxydable et en aluminium. Ces derniers sont moins chers, mais aussi de moins bonne qualité, car l’aluminium est moins résistant à la chaleur et s’abîme plus vite que l’acier avec le temps. L’acier inoxydable est un matériau très résistant, il peut supporter des températures élevées sans être endommagé et est sûr à 100 %, il ne donne pas de problèmes de toxicité au contact des aliments et des liquides. Il est également très important que la casserole ait un fond épais, qu’elle ne perce pas au contact de la chaleur du fourneau, et que le couvercle soit complètement étanche, sans fuite d’air. C’est la seule façon pour l’intérieur de l’autocuiseur d’atteindre la pression et la température nécessaires pour cuire les aliments en peu de temps. SécuritéL’autocuiseur atteint des températures très élevées. Pour éviter qu’elle n’explose, il faut au moins une soupape de sécurité, qui libérera l’excès de vapeur et fera baisser la température. La dernière génération d’ustensiles de cuisine possède plus d’une valve pour réguler le débit de vapeur et donc la pression. capacité Comme tous les ustensiles de cuisine, les ustensiles de cuisson sous pression ont également différentes tailles. Les plus petits pots sur le marché ont une capacité de 2 litres, tandis que les plus grands ont une capacité allant jusqu’à 12 litres.

Il est évident que la taille doit être choisie en fonction de l’utilisation prévue. En général, un pot d’une capacité maximale de 3 ou 5 litres est suffisant pour une personne. En revanche, pour une famille de trois personnes ou plus, il faut des casseroles plus grandes, plus de 5 litres, surtout si vous voulez cuisiner en abondance et ensuite congeler les aliments. Gardez toutefois à l’esprit qu’une très grande marmite peut être utilisée sans problème, même pour cuisiner en petites quantités. Types d’utilisationL’autocuiseur permet différents types de cuisson, à savoir : liquide, pour préparer des bouillons, des soupes et des potages ; à l’étouffée, pour cuire toutes sortes de viandes, qui doivent rester tendres et moelleuses, mais aussi des légumes et des risottos à l’étouffée ; à la vapeur, à l’aide d’un panier spécial, pour cuire des légumes, du riz et de la viande ; au rôti, pour cuire de la viande, qui est d’abord à l’étouffée puis rissolée avec de l’huile ou du beurre, pour obtenir une croûte croquante et une pulpe molle à l’intérieur. Par rapport à la cuisson à la vapeur ou au four, les temps sont beaucoup plus courts. Par exemple, pour cuire un poulet entier au four, il faut environ une heure, avec le cuiseur à vapeur une demi-heure, alors qu’avec l’autocuiseur, il faut vingt minutes. Les pommes de terre tranchées, qui doivent cuire au four pendant au moins une demi-heure, sont prêtes en 5 minutes seulement avec l’autocuiseur. En général, l’autocuiseur est parfait pour préparer des viandes bouillies, des soupes, des ragoûts, des risottos, des rôtis et pour cuire des légumineuses. L’avantage, outre la rapidité de cuisson, est aussi l’économie, car il suffit de maintenir le feu au minimum, sans consommer beaucoup de gaz. Fonctions supplémentaires Comme vous l’avez déjà remarqué dans le classement des meilleurs autocuiseurs, certains modèles plus récents sont équipés d’un affichage électronique, qui permet de régler la température et, dans de nombreux cas, de choisir le mode de cuisson le plus approprié en fonction du type d’aliment. Un autocuiseur classique est déjà une bonne aide pour tout cuire en peu de temps, les plus technologiques sont sans doute le meilleur choix pour ceux qui veulent simplifier encore plus les choses.

Où acheter des autocuiseurs

Tous les magasins de bricolage vendent des autocuiseurs. Évidemment, le choix n’est pas toujours très large et vous ne trouverez pas toujours les pots et casseroles que nous avons inclus dans le classement. Mais vous pouvez tous les acheter chez Amazon, qui a toute une catégorie consacrée aux autocuiseurs. L’achat en ligne présente également d’autres avantages : vous pouvez facilement trouver le pot qui vous convient le mieux, en filtrant les résultats selon le type, le mode d’expédition, la marque, les matériaux, la couleur, la capacité et bien d’autres facteurs. En outre, vous pouvez sélectionner les pots les plus achetés et lire les commentaires de ceux qui les ont achetés avant vous, pour voir s’il s’agit vraiment de bons produits. En bref, vous êtes sûr de trouver la cocotte-minute qui vous convient !

Conclusion

Les autocuiseurs sont des articles très importants pour ceux qui ont l’habitude de cuisiner et, en général, ils peuvent durer des années si l’on prend les précautions nécessaires. Alors, essayez d’investir dans une casserole moderne, même si elle est un peu plus chère. Vous ne le regretterez pas et vous serez certainement très heureux de profiter des meilleures technologies en termes de confort et de sécurité. Nous espérons que nos conseils vous ont aidé à choisir la cocotte-minute idéale. Ne manquez pas de suivre nos articles !